花戏楼夜市摊贩持证经营成本翻倍，摊主哭诉“卖100碗牛肉馍才够租金”

近年来，随着我国夜市经济的蓬勃发展，各地纷纷涌现出各类特色夜市，其中花戏楼夜市以其独特的文化氛围和丰富的美食种类吸引了大量游客。然而，近期花戏楼夜市的一些摊贩却面临着前所未有的困境，他们不仅要承受持证经营的成本翻倍，还要为高昂的租金而发愁，甚至有摊主哭诉“卖100碗牛肉馍才够租金”。

据了解，花戏楼夜市自开业以来，以其丰富的美食种类和浓厚的文化氛围吸引了众多游客。然而，随着夜市规模的不断扩大，相关部门对夜市摊贩的管理也越来越严格。为了规范市场秩序，保障消费者权益，相关部门要求所有摊贩必须持证经营。这一政策虽然有利于夜市的长远发展，但对于许多摊贩来说，却无疑增加了经营成本。

据一位牛肉馍摊主介绍，他原本每月的租金为5000元，而持证经营后，租金直接翻倍达到了10000元。此外，为了符合持证经营的要求，他还需要购买各种设备、原材料，以及办理相关证件，这些费用加起来至少需要1万元。对于他来说，这意味着每月至少需要卖出200碗牛肉馍才能覆盖成本。

“我每天起早贪黑，辛辛苦苦地做牛肉馍，就是为了能让家人过上好日子。现在，租金翻倍，成本增加，我真是压力山大。”这位摊主无奈地说。

事实上，花戏楼夜市并非个例。在许多夜市，摊贩们都在为高昂的经营成本而发愁。一些摊贩表示，为了维持生计，他们不得不提高售价，但这样一来，又担心会流失顾客。

面对这一困境，相关部门也意识到了问题，并开始采取措施。一方面，相关部门正在积极协调，争取为摊贩们争取到更优惠的租金政策；另一方面，鼓励摊贩们通过创新经营模式、提高产品质量等方式，降低成本，提高竞争力。

“我们理解摊贩们的困难，但为了夜市的长远发展，持证经营是必要的。我们会尽力为他们提供帮助，让他们在保证食品安全、规范经营的前提下，实现可持续发展。”一位相关部门负责人表示。

对于摊贩们来说，这是一个艰难的过渡期。但他们相信，在相关部门和社会各界的共同努力下，花戏楼夜市将会迎来更加美好的明天。而对于消费者来说，他们也将享受到更加安全、放心的美食。

总之，花戏楼夜市摊贩面临的困境值得我们关注。在推动夜市经济发展的同时，我们也要关注摊贩们的生存状况，为他们创造一个公平、有序的市场环境。只有这样，夜市经济才能实现可持续发展，为更多人带来福祉。