花戏楼夜市摊贩持证上岗，扫码追溯食材药材“前世今生”

夜幕降临，华灯初上，花戏楼夜市热闹非凡。这里不仅是美食爱好者的天堂，更是城市文化的一道亮丽风景线。近年来，花戏楼夜市在保持传统特色的同时，不断引入新的管理理念，其中最引人注目的便是摊贩持证上岗，以及通过扫码追溯食材药材的“前世今生”。

花戏楼夜市，位于我国历史文化名城——安徽省蚌埠市，已有百年历史。这里曾是戏曲表演的场所，如今已成为市民休闲娱乐的好去处。夜市上，各式各样的美食琳琅满目，让人目不暇接。然而，在享受美食的同时，食品安全问题也一直备受关注。

为了保障市民的“舌尖上的安全”，花戏楼夜市管理部门采取了一系列措施。其中，最引人关注的就是摊贩持证上岗。在花戏楼夜市，每一位摊贩都必须持有健康证、食品经营许可证等相关证件，方可上岗经营。这一举措，不仅提高了摊贩的素质，也增强了市民的信心。

此外，为了进一步保障食品安全，花戏楼夜市还引入了扫码追溯食材药材的“前世今生”系统。消费者只需用手机扫描摊位上的二维码，就能了解食材药材的来源、生产日期、保质期等信息。这样一来，消费者在购买时可以更加放心，同时也让摊贩们更加注重食材药材的品质。

“前世今生”系统是如何运作的呢？原来，该系统与我国食品安全追溯体系相连接。摊贩在采购食材药材时，需从正规渠道进货，并记录相关信息。这些信息通过二维码的形式，传递给消费者。这样一来，消费者在购买时，就能了解到食材药材的“前世今生”。

这一举措，不仅让消费者吃得放心，也促使摊贩们自觉提高食品安全意识。在花戏楼夜市，记者看到，许多摊贩在进货时，都会仔细查看食材药材的来源和品质。一位摊贩表示：“自从实行扫码追溯后，我们的生意更好了，因为消费者对我们的信任度提高了。”

当然，花戏楼夜市在推行这一举措的过程中，也遇到了一些困难。例如，部分摊贩对扫码追溯系统不够了解，导致操作不熟练；还有少数摊贩为了节省成本，选择使用劣质食材药材。针对这些问题，夜市管理部门积极采取措施，加强宣传培训，提高摊贩的素质，确保食品安全。

如今，花戏楼夜市已成为蚌埠市的一张名片。在这里，市民不仅能品尝到地道的美食，还能感受到浓厚的文化氛围。而摊贩持证上岗、扫码追溯食材药材的“前世今生”等举措，更是让花戏楼夜市在食品安全方面走在了前列。

展望未来，花戏楼夜市将继续秉承“以人为本、安全之一”的理念，不断提升管理水平，为广大市民提供更加安全、放心的美食。相信在不久的将来，花戏楼夜市将成为一个更加繁荣、有序、文明的夜市，为城市增添更多魅力。