亳州药膳大赛盛大开幕，百道“食养方”激活《本草纲目》智慧

近日，一场别开生面的药膳大赛在历史文化名城亳州隆重开幕。此次大赛以“百道‘食养方’激活《本草纲目》智慧”为主题，旨在传承和发扬中医药文化，推动药膳产业创新发展。

亳州，作为中国中医药文化的发源地之一，拥有丰富的中医药资源和深厚的药膳文化底蕴。此次药膳大赛吸引了来自全国各地的百余名选手参赛，他们带来了各式各样的药膳佳肴，让人目不暇接。

大赛现场，选手们纷纷展示自己的拿手好菜，将《本草纲目》中的药膳智慧与现代烹饪技艺相结合，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。参赛作品既有传统的药膳汤品，如四物汤、八宝粥等，也有创新型的药膳菜品，如药膳火锅、药膳烧烤等。

在比赛过程中，评委们从食材选用、烹饪技艺、口感、营养等方面对参赛作品进行了严格评审。经过激烈角逐，最终评选出了多个奖项，其中一等奖作品《养生八宝粥》以其独特的药膳配方和精湛的烹饪技艺赢得了评委和观众的一致好评。

《养生八宝粥》选用八种具有养生功效的食材，如红枣、枸杞、核桃、莲子等，通过科学配比，既保证了口感，又具有很好的养生保健作用。评委们表示，这道菜品充分体现了《本草纲目》中的药膳智慧，是药膳文化传承与创新的成功典范。

此次药膳大赛不仅是一次技艺的较量，更是一次中医药文化的盛会。在活动现场，观众们不仅品尝到了各种美味的药膳佳肴，还了解了中医药文化的博大精深。许多观众表示，通过这次大赛，他们对中医药和药膳有了更深入的了解，对中医药文化产生了浓厚的兴趣。

亳州市相关负责人表示，举办此次药膳大赛，旨在推动中医药产业与旅游、文化、健康等产业的融合发展，让更多人了解和喜爱中医药文化。未来，亳州将继续举办此类活动，为传承和发扬中医药文化贡献力量。

此次药膳大赛的成功举办，不仅展示了中医药文化的魅力，也为药膳产业的创新发展提供了新的思路。相信在不久的将来，药膳这一古老的养生方式将在新时代焕发出新的活力，为人民群众的健康生活提供更多帮助。